Roscos de Año Nuevo

Hemos querido dar la bienvenida al año que entra preparando, de forma totalmente improvisada, dos estupendos roscos veganos; es decir, sin ingredientes de origen animal como mantequilla, nata, huevos, etc. Sí les hemos puesto en cambio aceite de oliva virgen, especias, corteza de naranja, azúcar de caña, pasas, nueces, almendras y sésamo, además de la harina de trigo y la yelda.

La verdad es que ha quedado muy rico. Hoy lo hemos empezado acompañado del último nocino casero que nos quedaba (licor de nuez). Quizás mañana o pasado los comamos con nata o una taza de chocolate caliente.

¡Para que luego digan que no nos comemos un rosco!