Pan del IVIERNU

"Rozamos la perfección... pero no sabemos qué hacer con ella y la dejamos pasar".

Algo así podríamos decir, pero, en realidad, lo que ocurre es que somos bastante chapuceros y se nos olvidan algunas cosas importantes, como por ejemplo que llevamos más de un mes elaborando nuestro delicioso, nutritivo y energético pan d`Iviernu... y no lo hemos anunciado en el blog: ¡así no nos vamos a forrar en la vida!

El pan d`Iviernu está hecho con harina de trigo integral al 90%, agua, azúcar de caña integral, clavo, gengibre, nuez moscada y canela molidas, uvas pasas sultanas, nueces troceadas y nuestra cuidada yelda (levadura madre natural). Todo ello de procedencia ecológica certificada, amasado a mano y reposado en el calor de nuestra panera.