Feliz Invierno

Feliz Tardíu/toñáa/Siruendu. Feliz Otoño.

Que este tiempo bello y cambiante os sea propicio. 

Buen verano 2018

Esperamos disfrutéis de la nueva estación que hoy se inicia. Que tengamos tiempo, ese bien tan preciado, para hacer aquello que nos propongamos. En la forma que nos llegue, que este sea un buen verano.

Lista la mermelada para nuestro Branu

El año pasado tuvimos una menor cosecha de miérganos negros (Ribes nigrum), en cambio, las merganeras rojas, muchas menos, sí dieron buena cosecha. Por esta razón, este año haremos un cambio en el relleno de nuestro pan de Branu, en el dulce. Hemos elaborado la mermelada que va en el interior con las deliciosas grosellas rojas de nuestra huerta. Por supuesto, la cantidad de azúcar no supera el 50% del peso de frutos. 

Hemos hecho la cata previa y, confirmamos el visto bueno. 

IV Jornadas de Consumo Agroecológico

El próximo sábado 26 de mayo es la cita. El lugar el IES Valle del Saja de Cabezón de la Sal. Cantabria. Nos vemos allí.

Otra vez la primavera, la renovación, la luz, la energía que brota, la creatividad... 

¡Que seamos sensibles a los goces que nos concede y disfrutemos cada día!

Gracias a Forges

El genial, agudo y comprometido Antonio Fraguas "Forges" nos ha dejado. Nos ha dejado un reguero inmenso de humor unido a compromiso y solidaridad. Nos ha dejado con el gesto congelado y con la necesidad de rebuscar entre sus trabajos. Nos ha dejado un hueco enorme que será difícil de llenar. Nos ha dejado numerosos libros y momentos geniales en tantas entrevistas. Nos ha dejado llorando mientras reímos. 

Sesos y tripas

Con tan visceral título, "Sesos y tripas", recién apareció un libro mitad recetario, mitad poemario. Editado por la editorial madrileña Venguerén, cuenta con varios autores y varios proyectos relacionados con el pan. 

Los poemas tienen que ver con el pan, su deguste y su elaboración y, en la parte del recetario, son distintas panaderías especializadas las encargadas de ofrecer sus recetas y especialidades. Nosotros hemos ofrecido la receta de nuestro pan de calocas y estamos encantados de formar parte de este proyecto, que a nivel estatal, recoge distintas visiones del pan rico y tan antiguo como la poesía.