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jueves, 21 de febrero de 2013

Dedicado a las sirenas y demás gente de mar


   Nuestro pan de calocas es un pan discreto, pocos paladares se atreven con él. A nosotr*s, sin embargo, nos gusta tener algunas rebanadas en el congelador para irlas degustando de vez en cuando. Eso nos ocurre a tod*s l*s que tenemos aletas o cola de pescado.
   En La Yelda, tostamos ligeramente las algas y las molemos, así quedan finamente desmenuzadas y se mezclan perfectamente con la masa, dejando su sabor suavemente repartido. Si tostamos la rebanada, se vuelve crujiente y el aroma resurge.
   El otro día se nos pusieron las escamas de punta con una tostada de calocas untada con una crema de queso fresco. Ésta la hicimos batiendo queso fresco ecológico con un trocito de ajo crudo, un buen puñado de hierbas aromáticas y una pizca de sal.
Pero también hay gente rarita y original que come este pan. Y no lo decimos por las sirenas, tritones y ballenatos que nos esperan ansiosos en la puerta para que les demos un trozo, sino por algún osado que se ha atrevido a comerlo con...


...sí, sí, efectivamente...
¡¡¡CON CHOCOLATE!!!


martes, 19 de febrero de 2013

Tentaciones para la pereza


   Hace ya unos cuantos años que nuestr*s amig*s Loreto y Juan abrieron una acogedora casa de reposo en el pueblo de Torices, en el corazón de Liébana.
 
   Desde entonces no han parado de soñar, crear y añadir propuestas sanas, divertidas, optimistas y mágicas, que nos recargan las pilas y nos elevan el ánimo: contacto con la Naturaleza, descanso, excursiones, yoga, comida sana, Danzas del Mundo, juegos, terapias naturistas (masaje, osteopatía, hipnosis, iridología, hidroterapia...), talleres y muchas cosas más.
 
   El viernes 8 de marzo estarán a las 19,30h en la librería Estvdio de Santander con la charla "Cómo adelgazar shanamente". Además tienen interesantes propuestas para Semana Santa.
 
 

jueves, 7 de febrero de 2013

Taller de Bosque Comestible

Como creemos que puede ser de vuestro interés, ponemos en nuestro blog el anuncio de un Taller de Permacultura y Paisajismo Comestible que se impartirá en Peñamellera Alta (municipio asturiano limítrofe con Cantabria). El encargado de enseñar su sabiduría en el campo de la producción y combinación de alimentos y espacios naturales es Julio Cantos Gásquez, amigo muy querido y especialista desde hace décadas en Diseño de Permacultura y creación de Bosques Comestibles.

Será el lunes 18 de febrero y el enlace con la información adicional es: