Buen verano 2018

Esperamos disfrutéis de la nueva estación que hoy se inicia. Que tengamos tiempo, ese bien tan preciado, para hacer aquello que nos propongamos. En la forma que nos llegue, que este sea un buen verano.

Lista la mermelada para nuestro Branu

El año pasado tuvimos una menor cosecha de miérganos negros (Ribes nigrum), en cambio, las merganeras rojas, muchas menos, sí dieron buena cosecha. Por esta razón, este año haremos un cambio en el relleno de nuestro pan de Branu, en el dulce. Hemos elaborado la mermelada que va en el interior con las deliciosas grosellas rojas de nuestra huerta. Por supuesto, la cantidad de azúcar no supera el 50% del peso de frutos. 

Hemos hecho la cata previa y, confirmamos el visto bueno.