Otros hornos

En una reciente escapada a Liébana revisitamos la Panadería de Vieda, ubicada en el pequeño pueblo homónimo, en Cabezón de Liébana. No vamos a enumerar las maravillas paisajistas que podemos encontrar por esta comarca cántabra, son de sobra conocidas. Pero, aprovecharemos para mostraros este magnífico horno de leña de ladrillo refractario y, a su lado, el armario yeldador (para reposar y leudar las masas). A la derecha de la imagen, las tortas enfriando. 

Su pan es convencional, en el sentido de ser blanco y con productos prevenientes de agricultura convencional, no ecológica; pero, es de buena calidad. Elaboran pastas, tortos preñaos, tortas de coscorones, etc. Ah, y siempre encontraréis una pequeña selección de quesos de la quesería Lebanes. Excelentes.

Su web: http://www.panaderiadevieda.com/