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sábado, 16 de junio de 2018

Lista la mermelada para nuestro Branu


El año pasado tuvimos una menor cosecha de miérganos negros (Ribes nigrum), en cambio, las merganeras rojas, muchas menos, sí dieron buena cosecha. Por esta razón, este año haremos un cambio en el relleno de nuestro pan de Branu, en el dulce. Hemos elaborado la mermelada que va en el interior con las deliciosas grosellas rojas de nuestra huerta. Por supuesto, la cantidad de azúcar no supera el 50% del peso de frutos. 


Hemos hecho la cata previa y, confirmamos el visto bueno. 

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