MÁS MÚSICA

Ésta semana escuchamos, entre otras, estas músicas:

¡Güen Branu!

LA LUZ SE ATREVE Y LLEGA,
SE POSA EN UNA QUIMA
Y MIRA AL MUNDO
(Extraido del libro "Sólo el verso" de Aquilino Ceballos Abascal)

Pan de Branu / verano

Aunque nos cueste creerlo, y por lo que vemos meteorologicamente, cuesta; el branu/verano está aquí, a la vuelta de la esquina. Nosotr*s lo celebraremos como se merece y, como viene siendo nuestra costumbre, la semana próxima hornearemos los primeros panes de branu. Dejaremos el dulzor de la algarroba, del azúcar de caña y el aroma a avena y naranja para adentrarnos en sabores salados de la oliva ojiblanca, del aceite de oliva virgen extra y el aroma del comino.

El martes 22 tenemos cita con el pan de branu.

Rustianas

Para el hambre del cuerpo está bien echar mano de aquello que se tiene cerca: en nuestro caso del pan. En las fotos aparecen varias rustianas (nombre que reciben en Cantabria las tostadas) con queso ecológico de cabra y orégano; y, por otro lado, queso francés de cabra con higos y nueces. Té negro y té verde.