Los postres de taller

Taller de repostería alemana

Bueno, al final llegó el día 20 de febrero y el esperado taller de Repostería Alemana de Almut Zösinger. Estábamos bastante apretadas en la panera, pero pudimos desenvolvernos para hacer bizcochos, tartas, bases para distintos postres, galletas y pizzas. Antes de hacer la pausa para comer y siesta, disfrutamos de una riquísima pizza que desapareció en un suspiro.


Por la tarde nos dedicamos a decorar lo hecho por la mañana. Utilizamos flores, nata, zumos y coberturas de chocolate o azúcar. Aunque acabamos un poco saturadas de dulce, pudimos "atacar" los dulces... pero sobró para llevar a casa.

Buen ambiente... y mucha gimnasia subiendo y bajando escaleras (un pringao que se encargó de los recados, je, je)

6º. LIMPIO MI CASITA, TRALARÁ LARITA...

Según vamos acabando de panificar masas, las maseras van quedando vacías y se pueden empezar a fregotear.

Frotar y deshacer los pegotes de masa seca hasta que no queda rastro. Aclarar y secar tamaños recipientes también tiene su “miga”. Todos los utensilios utilizados son fregados y recogidos. Todo va quedando ordenado.

Aunque no somos demasiado polillas, sí que somos muy limpiucos y respetuosos. Para nosotros preparar el pan semanal es un acto meditativo en el que hay que cuidar todo detalle porque al final todo eso va metido en cada pedacito de pan que vamos a llevarnos a la boca. Nos parece importante desde el primero al último paso...

La música "amasadora" de esta semana

Entre otras, esta semana, escuchamos alguna de estas músicas:







Escuchando estas músicas vamos amasando y haciendo el pan.