Lanza del Vasto

Lanza del Vasto (La Apulia, Italia, 1901-Elche, España, 1981) publicó en 1943 el libro titulado "La peregrinación a las fuentes" y, de ese libro, extraemos el siguiente texto que nos recuerda nuestro trabajo y la extraordinaria vigencia de la visión del mundo que durante las últimas décadas se mal interpretó como desfasado, antiguo y carente de futuro. Ahora, empezando a ver asomar las orejas al lobo del colapso energético, alimentario, de los derechos humanos... Lanza del Vasto es plenamente actual.

"Que los artículos de primera necesidad se produzcan en todas partes y circulen poco. Que las especias, las gemas, los objetos de lujo, los libros y las obras de arte circulen lo más libre y ampliamente posible, incluso más allá de las fronteras, lo mismo que antes. Pero que los comisionistas, los especuladores, los políticos nacionales o extranjeros no hagan presa en los productos de los que depende la vida del pueblo. No es lícito que unos jueguen a la pelota con el fruto del trabajo de los otros".

Coca de San Juan

Con almendras, cerezas, azúcar de caña y naranja, un postre para celebrar la Noche de San Juan. Adios a lo negativo. Hola a lo positivo que nos trae la vida.

¡FELIZ VERANO!

Os deseamos un verano...
tranquilo,
emocionante,
productivo,
descansado,
alegre,
sano,
inesperado,
calmado,
afectivo,
consciente,
y muy feliz.

Gazpacho londinense

Nuestro pan viajó a Londres y desde allí Arce nos envía estas fotos mostrando el delicioso gazpacho que hizo con dicho pan, y su correspondiente guarnición.

La guarnición junto al gazpacho. Para éste se necesitan: Tomates maduros, ajos, cebollas, pimientos verdes y rojos, pepinos, pan remojado en agua y cominos. Se pelan los tomates, el pepino y los pimientos con muchíiiiisimo cariño, y se tritura todo. Se añade aceite, vinagre, sal y agua hasta conseguir la sazón y consistencia deseadas.


Todo listo para empezar a comer... ¡Mmmmmmmmm........!



Aquí podemos ver al autor de la receta con su obra.

Puré de patata con picatostes

Aquí tenemos un rico puré de patata clásico, clarito, acompañado de picatostes de pan de trigo integral fritos en buen aceite de oliva.
El puré se ha hecho salteando patatas y una cebolla en un poco de mantequilla y cociéndolo luego en un poco de agua. Una vez cocido todo, se tritura, se añade leche para clarificarlo y se sazona con sal, pimienta y perejil.
Una cena sin complicaciones...