Alguien, con gusto carnívoro, se lanzó a por él y se hizo un bocata.
lunes, 11 de abril de 2016
Centeno 100%
Hemos probado a hacer panes de centeno en porcentajes distintos al 50% (centeno y trigo en misma proporción) y hemos llegado hasta el "centeno 100%". Es una textura más húmeda y compacta que la versión 70% (y, por supuesto, mucho más que el 50% ), pero también, aparecen muchos aromas y sabores más intensos a cereal dulzón.
Alguien, con gusto carnívoro, se lanzó a por él y se hizo un bocata.
Alguien, con gusto carnívoro, se lanzó a por él y se hizo un bocata.
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