3ª Jornada de Consumo Agroecológico

Tendrá lugar el próximo 18 de marzo en La Granja de Heras (Trasmiera, Cantabria). Un interesante encuentro de productores ecológicos, grupos de consumo y tiendas ecológicas. Animaros a asistir a esta cita.

Días de cabaña

Tenemos un dicho en Cantabria que hace referencia a esos días en que apenas salimos de casa. Son días en los que la lluvia, el viento o el frío nos obligan a quedarnos disfrutando del fuego, un libro, cocinar, una película, una charla o, simplemente, dejando pasar el tiempo. Eso es lo que llamamos los/as cántabros/as: días de cabaña. 

En el caso de la foto, tenemos unas rustianas (tostadas) de nuestro pan de centeno con un poco de queso de cabra ecológico, ensalada y anchoas. Una delicia acompañada de una infusión de corteza de cacao, y el amor del fuego. Los días de cabaña, así, se llevan muy bien.

No hay tanto pan

Ganadora del Goya por la mejor canción original en la película "Cerca de tu casa", Silvia Pérez Cruz nos deja sin palabras. Hay premios que son de todos/as.

Nuestros panes

Hace nueve años que comenzamos este proyecto colectivo, amoroso, harinoso y novedoso. Tenemos el pelo más blanco... por la harina... y por las canas. Madrugamos, amasamos. conspiramos, respiramos... La Yelda nos hispe y engrandece. Estamos hespidos de orgullo y modestia.

Iviernu

Feliz Año 2017

Esperamos que año 2017 nos sonría y nos deje un balance de conflictos menor que su predecesor, disminuya el odio y la intolerancia, seamos menos permisivos con quien abusa y maltrata, tengamos un poco más de amabilidad con la gente y sean muchas menos las familias que pasan estrecheces y apuros. 

Ojalá el 2017 sea mejor que el 2016!!!

Y vuelve el Iviernu

Como siempre, es nuestra impronta, utilizando ingredientes procedentes de agricultura ecológica certificada, volvemos al pan d`Iviernu. Con el trigo, las nueces, las uvas pasas, las especias molidas ( canela, clavo, jengibre y nuez moscada), el azúcar de caña integral, aceite de oliva virgen extra (para aceitar los moldes) y nuestra querida y conservada yelda (levadura madre natural). Un pan semidulce, con muchos rasgos especiados. Uno de nuestros preferidos.