Bodegón otoñal

Aunque pueda parecer preparada, la imagen, no lo está. Así es el tardíu. Nos llegan multitud de frutos, casi como si se tratara de una cornucopia. Abundancia de alimentos que esperemos esté acompañada de agua de lluvia que riegue los campos.

Felicitación Tardíu / Otoño 2017

Llegó al calendario lo que había llegado metereológicamente hace semanas, el otoño. En nuestro caso, puntualmente, llega nuestra felicitación. Esperamos que os sea procipio el tardíu.

Monográfico sobre Gallina Pedresa

Una buena oportunidad para disfrutar de una de nuestras razas domésticas más queridas. El sábado 2 de septiembre en Ontoria. 

2ª Jornada sobre Variedades Tradicionales de Tomate

En la sede del CIFA de Cantabria, en la calle Héroes 2 de mayo, 17 de Muriedas, Camargo. A las 9:30 dará comienzo esta segunda jornada dedicada a las variedades locales de tomate. Una buena oportunidad para acercarnos a nuestro patrimonio menos conocido.

Felicitando el verano... con retraso

1ª Feria Agroalimentaria y Ecológica de Suances

El 11 de junio, domingo, en Suances tendrá lugar la 1ª Feria Agroecológica con exposición y venta de productos alimentarios. Desde las 11:00 hasta las 21:30 h. en el paseo de la playa, en la zona de las dunas.

Mejoramos nuestro pan de caloca (algas)

Hace ya tiempo que creamos nuestro pan de caloca, un pan diferente y nutritivo para paladares selectos.

Años después renovamos nuestra receta consiguiendo un sabor más suave y fresco.

Las algas tienen un importante contenido en minerales y vitaminas, especialmente en yodo, calcio y hierro.

Nuestra cultura va poco a poco acercándose a estos sabores marinos, tan tradicionales en tierras asiáticas, gracias a la reciente influencia de la gastronomía japonesa.

Nosotros, amantes del mar, decidimos incorporarlas al pan.