Monográfico sobre Gallina Pedresa

Una buena oportunidad para disfrutar de una de nuestras razas domésticas más queridas. El sábado 2 de septiembre en Ontoria. 

2ª Jornada sobre Variedades Tradicionales de Tomate

En la sede del CIFA de Cantabria, en la calle Héroes 2 de mayo, 17 de Muriedas, Camargo. A las 9:30 dará comienzo esta segunda jornada dedicada a las variedades locales de tomate. Una buena oportunidad para acercarnos a nuestro patrimonio menos conocido.

Felicitando el verano... con retraso

1ª Feria Agroalimentaria y Ecológica de Suances

El 11 de junio, domingo, en Suances tendrá lugar la 1ª Feria Agroecológica con exposición y venta de productos alimentarios. Desde las 11:00 hasta las 21:30 h. en el paseo de la playa, en la zona de las dunas.

Mejoramos nuestro pan de caloca (algas)

Hace ya tiempo que creamos nuestro pan de caloca, un pan diferente y nutritivo para paladares selectos.

Años después renovamos nuestra receta consiguiendo un sabor más suave y fresco.

Las algas tienen un importante contenido en minerales y vitaminas, especialmente en yodo, calcio y hierro.

Nuestra cultura va poco a poco acercándose a estos sabores marinos, tan tradicionales en tierras asiáticas, gracias a la reciente influencia de la gastronomía japonesa.

Nosotros, amantes del mar, decidimos incorporarlas al pan. 

Primera feria Biocantabria

En el Palacio de Congresos de Cantabria (en el Sardinero) desde el viernes 26 al domingo 28 de mayo. Nos vemos.

Otro bocado

A veces llegamos a casa con un hambre feroz, con tal necesidad que no podemos apenas esperar a hacer una elaboración sofisticada. Este es el caso. Ni siquiera nos molestamos en tostar las rebanadas del pan de escanda (espelta), solo cortarlo, cortar el queso de cabra ecológico y unos pimientos asados sobrantes. Todo ello es un poco simple o sencillo, pero muy efectivo para calmar la gusa y alimentarnos bien.