Berenjena y remolacha

Últimamente los amuerzos (desayunos) se están convirtiendo en una variada forma de afrontar el día.Variadas en color, sabor, textura y presentación. En ocasiones da tiempo a foto, en otras... el tiempo apremia y no hay foto.

A una rebanada de pan de granas, con su sésamo, pipas de girasol, semillas de linaza y de amapola, le hemos añadido berenjena rebozada, lechuga, remolacha en vinagre y pasta de wasabi. 

Comienza la primavera

   Este año comienza hoy, día 20 de marzo, con un eclipse de sol. En Cantabria -nuestra tierruca- hace nublado pero, no obstante, todo está preparado para el festival del que habla Thoreau: todo brota, florece, huele...

Sabores fuertes

Aunque no lo parezca, bajo las distintas capas de ingredientes hay una rebanada de pan de centeno. Eso sí, un poco tostada, untada de mayonesa casera, hojas de endibia, judías cocidas, tomates cherri, pasta de wasabi y anchoas. Sabores un poco fuertes por separado, pero en conjunto, delicioso.

El ingrediente secreto

El ingrediente secreto con el que amasamos el pan, ese que nunca aparece en la lista de ingredientes, es nuestra energía amorosa. 

Pero ayer, además, la luz del sol entró directamente en la jarra medidora, así que añadimos un ingrediente más.